近日，临淄质监分局组织执法人员对辖区内13家以经营海鲜、火锅等为主的餐饮单位进行了计量执法检查。检查结果发现餐饮业普遍存在计量违法行为，克扣消费者的问题相当突出。一是餐饮业经营的海鲜、肉类短量现象大量存在，一些餐饮单位通过计量器具作弊、销售的水产品不去皮称重等行为克扣消费者；二是多数酒店使用的扎啤杯不符合国家规定的计量标准要求；三是多数餐饮单位配备的计量器具的精度不符合国家法律、法规的要求；四是多数餐饮单位的在用计量器具未经强制检定或超检定周期非法使用，并利用未经检定的不合格计量器具缺斤少两，欺骗消费者；五是使用不规范法定计量单位现象较为普遍，如牛羊肉论“盘”，海鲜使用“斤”等计量，为一些不法商家克扣消费者提供了可乘之机。