《信息时报》报道了“餐饮计量器两成负偏差”的新闻。据新闻报道，为进一步整顿和规范春节期间餐饮业的计量管理秩序，市质监局开展了一次对餐饮业的计量专项执法检查，结果发现有部分餐饮店的计量器具负偏差最大达25％，平均负偏差约20％。 　　一斤缺二两，一斤虾20元，餐馆就可黑赚4元，一斤龙虾300多元，餐馆就可黑赚60元，这样的生意不赚钱才怪呢。看完这条新闻之后，笔者不禁从心里头痛骂这些无良商家。相信很多人与笔者一样，在上馆子的时候，都会碰到怀疑计量器准确性的情况，但苦于没有办法核实计量器，只能让店家痛宰。甚至有狂妄的商家放话说：“一斤的东西给你八瑁两已经算很有良心的了！”商家这种不道德的行为使顾客吃了个哑巴亏。顾客不可能带着自备的计量器来核实商家的斤两，这自然为店家欺骗顾客提供了条件。 　　因此，对于餐饮业存在的缺斤少两行为，顾客无法核实，那么质监局就要负起责任，对这些计量器进行突击和专项检查，对那些在计量器做文章的商家予以重罚，使他们偷鸡不着蚀把米，得不偿失。 　　其实，除了斤两不足外，餐馆还利用其他许多形式来“敲诈”顾客。比如说，一只蟹绑了数两草绳，名义上是绑蟹钳，但是顾客却要用蟹的价钱来买水草。一些商家捞起海鲜时，故意多捞一些水上来，这样顾客又要用海鲜的价钱来买水。所以，除了检查计量器不准之外，质监局还要规范餐馆售卖各种海鲜的行为，以切实维护顾客的利益。 　　笔者突发奇想：为维护顾客的利益，质监局是否可以考虑像自由市场那样，在各餐馆设置公秤。这个公秤由质监局亲自核实，并用封条贴住，餐馆没有办法对公称进行调整。顾客如对计量有疑问，可到公秤处核实；对于不使用公称的餐馆，顾客有权向质监局进行投诉，质监局根据顾客的投诉，对餐馆进行处罚，甚至取消它的经营执照，这样餐馆再想打计量器的主意都没辙。